Envie d’acheter un robot culinaire spécialisé dans le domaine de la pâtisserie et de la boulangerie ? Vous faites bien. Toutefois, avant de vous rouer sur les propositions faites par les marchands, aussi bien en ligne qu’en magasin, découvrez dans cet article, les 3 caractéristiques que vous devez analyser, pour bien choisir votre robot pâtissier.
Le niveau de gamme
Avant de procéder à l’achat d’un robot pâtissier, il faut déjà se poser la question comme quoi : Quelle sera son utilisation pour mes besoins ? Connaître l’usage auquel sera destiné le robot pâtissier, vous permettra donc de choisir votre aide culinaire, selon son niveau de gamme. Pour une utilisation quotidienne, il est beaucoup plus avantageux de choisir un appareil d’une tranche moyenne ou avancée. Ce dernier jouira d’un plus grand niveau de solidité et de robustesse, ce qui sera compatible à cette utilisation intensive. A contrario, un pâtissier amateur devra donc se rabattre sur un modèle classique, si son robot pâtissier sera dédié à un usage occasionnel. Les fonctions traditionnelles seront donc présentes, comme le pétrissage, le battage, l’émulsionnement, et le fouettement.
Généralement accessible à moins de 200 euros, le robot pâtissier standard possède un design assez élégant, avec un corps fabriqué le plus souvent avec du plastique, pour ainsi diminuer les coûts de fabrication. Bien évidemment, on se doute que cela reste assez fragile pour le long terme, mais largement suffisant pour un usage régulier.
Pour le milieu et le haut de gamme, l’utilisateur doit donc prévoir 200 et 600 euros en moyenne comme budget, avant de procéder à l’acquisition. Ici, les matériaux utilisés sont vraiment de qualité, et on a même la garantie d’un plus grand niveau de résistance. Ce n’est point étonnant, étant donné que la matière utilisée est le plus souvent de l’acier inoxydable, ou encore l’aluminium. Si vous envisagez acheter un robot pâtissier professionnel parce que vous travaillez en plein temps dans la pâtisserie ou dans la boulangerie, nous vous recommandons d’opter pour un modèle incluant plusieurs fonctionnalités utiles, comme la plaque à induction sous le bol.
Les accessoires
Traditionnellement, un robot pâtissier est livré avec trois accessoires indispensables. Entre autres, on a le crochet destiné au pétrissage des pâtes lourdes, le batteur qui se charge de travailler les pâtes semi-liquides, et le fouet qui est le dernier, en charge d’émulsionner les mélanges.
Au-delà de ces trois éléments, le robot pâtissier peut s’accompagner d’autres ustensiles. À ce stade, il devient donc un appareil évolutif, autrement dit, un robot multifonction. On retrouve généralement un blender, un mixeur, un presse-agrume, une centrifugeuse, etc.
Plus le nombre d’accessoires augmente, plus le prix du robot pâtissier grimpe. Il se pourrait que vous n’ayez pas besoin besoins de tous ses outils. Comme toujours, seuls vos besoins détermineront ce que vous devrez réellement rechercher sur le robot pâtissier, avant de procéder à son achat.
La capacité
On finit donc avec le dernier critère de la liste, à savoir, la capacité que va avoir, votre futur robot pâtissier. Généralement, cette valeur de contenance varie entre 1 à 5 litres en moyenne. C’est bien suffisant, pour réaliser des préparations pâtissières pour un certain nombre de personnes. Par exemple, un modèle de 5 litres comme le cas du robot pâtissier Moulinex, vous permettra de faire 2 Kg de pâte en une seule tournée. Tout en vérifiant la capacité du robot, pensez aussi à la puissance de ce dernier, car ces deux caractéristiques sont entièrement reliées. En effet, le robot pâtissier n’exerce pas la même force pour le pétrissage dans un bol de 1 ou 2 litres, contrairement à un bol de 4 ou 5 litres. Votre future aide culinaire doit donc être suffisamment puissante, et générer une bonne résistance du moteur, ce qui vous permettra d’avoir des résultats optimaux.
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