Avantages du miel de fleurs

Le miel de fleurs est fabriqué par des abeilles qui ont récolté du nectar d’une source locale de fleurs sauvages. Le goût et la composition du miel de fleurs peuvent varier en fonction de la variété de fleurs au moment de la fabrication du miel. Les bienfaits potentiels du miel pour la santé sont nombreux en raison de sa richesse en nutriments et de ses propriétés antimicrobiennes.

Antitussif

Les chercheurs affirment que le miel peut offrir plus de soulagement à ceux qui souffrent d’une infection des voies respiratoires supérieures et de la toux que pour les personnes prenant un médicament en vente libre contenant du dextrométhorphane, ou DM. L’étude de Penn State, publiée dans les «Archives of Pediatric and Adolescent Medicine» de décembre 2007, impliquait 105 enfants et leurs parents séparés en trois groupes. Le premier groupe d’enfants a reçu du miel, le second a reçu une dose de médicament DM aromatisé au miel et le troisième n’a rien reçu. Les résultats ont conclu que les enfants qui avaient reçu du miel ont connu une réduction significative de la gravité, de la fréquence et de la gêne de leur toux nocturne – plus que les enfants qui ont reçu une dose de DM.

Antioxydants

Les antioxydants sont de puissants composés immunitaires que l’on trouve dans le miel brut. Ces composés protègent votre corps de l’oxydation; un processus dégénératif qui peut laisser les cellules endommagées et vieillies au-delà de leur temps. Les chercheurs ont mené une étude pour déterminer les bienfaits potentiels du miel pour la santé. Les chercheurs ont enrôlé 25 personnes pour prendre 4 cuillères à soupe de miel par jour pendant 29 jours consécutifs. Les résultats de cette étude ont montré une augmentation marquée des antioxydants dans les flux sanguins des participants. Les chercheurs ont conclu que la consommation de miel peut offrir des avantages pour la santé en fournissant des antioxydants.

Allergies saisonnières

Certains naturalistes estiment que le miel fabriqué à partir du nectar de fleurs sauvages locales peut vous soulager des allergies saisonnières. Le Centre national de médecine complémentaire et alternative rapporte que le miel local est souvent consommé par les personnes allergiques – avec la conviction qu’il renforce le système immunitaire et agit un peu comme une immunisation en développant les anticorps de votre corps contre les allergènes et le pollen. Alors que le miel présente des propriétés anti-inflammatoires et anti-histaminiques, il n’y a pas suffisamment de preuves pour déclarer qu’il est efficace contre les allergies.

Qualités générales du miel de fleurs

La façon la plus simple de décrire le miel de fleurs est que la plupart du temps, il est léger et fruité. En  termes très généraux, le miel récolté plus tard dans la saison (fin d’été et automne) a un goût un peu plus fort et une couleur plus foncée, simplement à cause des variétés de fleurs sauvages qui poussent quand il fait plus chaud. Les lots de printemps et de début d’été sont plus susceptibles d’être plus clairs en goût et en couleur.