Amateur de grands crus, collectionneur de vins de renom et désireux de posséder votre propre cave à vins ? Sachez que vous pouvez aisément aménager une pièce entièrement dédiée à votre passion chez vous. Quelques travaux d’agrandissement et d’aménagement suffisent pour disposer d’une cave à vins de style, répondant aux normes en vigueur. Voici nos conseils pour y arriver.
Où aménager sa cave à vins ?
L’idéal serait de l’aménager dans un sous-sol, à l’abri du soleil et profitant des meilleures températures, mais ce n’est pas tout le monde qui peut en avoir. Heureusement, il existe d’autres idées d’aménagement qui permettent de recréer un environnement parfait pour vos bouteilles. Si vous avez prévu des travaux de rénovation ou des travaux d’extension maison pour cave à vins, c’est l’idéal. Vous pourrez ainsi créer une pièce entièrement dédiée, accolée à votre maison. En effet, que vous viviez dans un appartement ou dans une maison, vous pourrez toujours créer une cave personnalisée en fonction de l’espace disponible.
Si la cave à vin encastrable est à privilégier pour ceux qui occupent un petit appartement, les caves à vins qui peuvent accueillir jusqu’à une cinquantaine de bouteilles voire plus sont recommandés. Si vous habitez une grande maison et qu’il vous reste des pièces inoccupées ou qu’il vous reste une surface constructible en extérieur, vous pourrez aménager une belle et grande cave à vins. Sachez toutefois que l’aménagement d’un tel endroit ne s’improvise pas. Vous devez tenir compte de certains impératifs comme l’agencement de la pièce, les systèmes de rangement de bouteille, la ventilation et l’éclairage. Pensez aussi aux détails techniques comme la température de la pièce, le taux d’humidité ambiant, etc.
Comment bien agencer sa cave à vins ?
Si vous possédez déjà un sous-sol, assurez-vous simplement de poser des étagères le long du mur pour y déposer vos bouteilles. L’idéal serait d’avoir un sous-sol avec des murs en pierre, un sol en terre battue et un plafond un peu vouté, cela aide à créer l’environnement parfait pour les vins. Si votre sous-sol à un sol en ciment et un plafond classique, ce n’est pas grave, il vous suffit de recréer un environnement propice à la bonne maturation du vin. Pour ce faire, assurez-vous que la température ambiante soit de 12°C et qu’elle soit homogène dans l’ensemble de la pièce. Le taux d’humidité quant à lui doit être de 70%. Au-delà, l’apparition de moisissures sur les bouchons est à craindre. En deçà, la qualité du vin en sera altérée et les bouchons seront si secs que cela risque de faire couler les bouteilles posées à l’horizontale.
Aussi, pour vous assurer une bonne qualité de votre vin, pensez à poser un thermomètre afin de vous assurer que la température de la pièce soit toujours comprise entre 12 et 13°C. Posez également un hygromètre afin de mesurer le taux d’humidité et surtout, renforcez l’isolation thermique et phonique de la pièce.
Comment créer une cave à vin en extension ?
Déjà, oubliez les pièces trop éclairées donc préférez une construction fermée au lieu d’une véranda. Laissez tout de même quelques ouvertures afin de renouveler l’air intérieur. Renforcez l’isolation thermique de la pièce et comme pour la cave, installez un hygromètre et un thermomètre. Il convient de rappeler que la pièce ne doit pas disposer de fenêtre, car le vin, pour préserver sa qualité, doit être conservé dans la pénombre. Si vous l’exposez à une forte lumière, le vin risque de vieillir trop vite et les tannins vont se dégrader rapidement, ôtant ainsi sa saveur au breuvage. Assurez-vous ainsi de créer une pièce sans fenêtres et préférez une faible luminosité à une lumière trop vive.
Enfin, du côté des rangements, posez des casiers en bois ou en fer pour accueillir les bouteilles et positionnez vos bouteilles à l’horizontale en les espaçant les uns des autres afin de laisser circuler l’air.
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